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江门市多吉泰生物科技有限公司
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酵素知识集锦

现在法国、英国、美国、日本等发达国家,酵素的使用非常普遍,仅欧洲就有大约5000万人在服用酵素,美国政府更是专门设立了酵素研究机构;酵素在日本有40多年历史,目前已有超过2000万日本人每日服用酵素产品,在日本酵素被誉“生命之源”。


美国前总统克林顿、美国国务员希拉里、英国伊丽莎白二世女王、奥斯卡影后妮可基德曼、流行音乐天使麦当娜、华人影后张曼玉、台湾不老传说费翔等都是酵素养生的信徒。最近在欧洲德语地区盛行食用酵素的养生之道,不但可以养生,同时可以增进美容减缓衰老、增强活力、延年益寿。


畅销德国、奥地利和瑞士的《蓬德》杂志会报道,酵素是制造营养食品的主要原料。它是人体生命的基石,能促进细胞新陈代谢,并防止老化。


酵素的作用


改善体质:现代人经常大鱼大肉,因此体质多为酸性,酵素会帮助人体将体质转化为弱碱性,强化细胞功能,去除体内异物,保持体内有益菌均衡。


消炎抗菌:增强白血球的运作与抗菌功能,加强对病原菌的抵抗能力,给予细胞置于伤口的力量,并可促进白血球的食菌作用,消减病菌,促进细胞新生。


体内环保,远离现代文明病:酵素可以帮助消化,维持消化道机能,改变细菌原生态,使排便顺畅,促进新陈代谢。


净化血液:酵素能够分解淤塞在血液中的废物和病毒,并帮助排出排出体外,使血液保持碱性,促进血液循环,治愈肩膀酸痛,跌打损伤等疾病。


细胞再生功能:促进细胞的新陈代谢功能,强化身体状况,促进细胞再生。

人体从何处吸取酵素
1、人体的肝脏、胰脏可自行分泌,25岁后随着年龄的增长,其制造酵素的量会越来越少。


2、从日常食物中吸取:如生鲜的蔬菜、水果、豆类、肉类均含有酵素,但经过48℃以上的高温,酵素即消失。


3、补充酵素制剂。目前欧洲正在流行食用酵素,它们不是药物,而是营养食品,报道说,调查报告显示服用过酵素制剂的人精力充沛,不会紧张,可克服工作压力,并使人眼目清亮,美化头发和指甲。96%受访者认为酵素功效惊人。


酵素对人体不会产生任何副作用,因为它仅有催化作用,本身并不参加变化,酵素只会是人减少病痛,最新的医学报告已说明酵素可抗癌,防止心肌梗塞,更防体重增加,具有延缓衰老的神奇功效。


为什么要补充酵素

人体内就有一定的酵素储存量,这个我数量会随着年龄增长以及饮食中缺乏酵素而递减,科学研究表明,人体内的酵素含量从出生到7岁时最多,7岁到25岁时还可以维持正常,以后即开始递减,年纪越大递减的速度越快,到了50岁以后就所剩无几了,年纪大的人一旦生病,它最需要的事生成免疫系统所需要的抵抗这种疾病的酵素,但是通常由于生成的酵素不足而开始转变为慢性疾病,如糖病、心心脏病、关节炎等。


环境污染、压力、吸烟、饮酒过量、生病均会加速体内酵素流失,另一方面现代人生活节奏进账,进食的大都是熟食和精制食品,基本上是一块等着酵素来消化吸收的“死肉”,不补充酵素,就会过多的体制体内酵素,身体负荷就会逐渐“吃不消”,各种亚健康和疾病也就逐渐出现了。


酵素与营养


习惯了进补思想的人总喜欢把酵素更传统的五大营养素(蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素)相比较,那么酵素与营养素它们之间是什么关系呢?


人体摄取的营养素,必须考酵素的“加工”即触媒的转换,才能变成被吸收的直接营养素,一日三餐中,淀粉类食物要经过淀粉酶分解成葡萄糖;蛋白质类要经过蛋白酶分解成氨基酸;各种脂类要经过脂肪酶分解成脂肪酸,每类食物都需要相应的消化酵素配合才能被吸收,否则不能为身体所用,还会给身体造成负担产生疾病。


关于维生素、为微量元素,国外都称之为“辅酵素”。他们辅助谁呢?就是酵素!没有酵素,补充再多的维生素、微量元素也没有用。好比盖房子,只有钢筋、水泥、木材、砖、瓦等原料,这房子能盖起来吗?关键得有盖房子的工人,酵素相当于工人,营养素就是原料。


综合来说现代人的养生观念要从饮食结构、饮食习惯上入手,保证合理的膳食结构,顺应脏腑的需求来选择食物,同时改善因不食生食而引起的酵素缺乏的状况,加大酵素的补充(改),利用食物的完善的消化吸收,保证我们自身的身体机能充分的发挥,从而达到顺应自然的养生目的。

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